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这些文章写于: 十二月 2013

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养壶小细节四(避免接触油)

紫砂是最怕沾到油了,像花生油、猪油这种,都要避免与紫砂接触。一旦粘上油后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,就全留下油痕了。

所以切记八个字“珍爱茶壶、远离厨房”

上面说的这一段话差不多都是共识了,然而对于手油,不同的人有不同的观点~

有的人就建议在喝茶之余,拿着壶放在手中把玩、磨娑,壶会蹭上微量油汗。而且是时间一长壶与人之间会有感情,什么人壶一体的感觉妙不可言等等。。 点击查看更多 »

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养壶小细节三(内外需清洗)

养壶喝茶卫生最重要!

每次泡茶冲至无味后,应将茶渣及时去除干净,壶的表面同样也有茶渍,用温水将壶内壶外冲洗干净,置于干燥通风处,并将壶盖取下,这样壶身和壶盖都容易风干。

特别需要注意的地方 点击查看更多 »

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养壶小细节二(壶外淋茶汤)

我们在用紫砂壶泡茶的过程中,有一步叫做润壶。润壶,就是壶外淋茶汤。将装好茶叶的紫砂壶冲上水稍稍浸泡,将这第一泡茶汤倒入茶杯,然后再反浇回紫砂壶的外表。

可不要小看了这么个小细节,这一操作有三个好处:

第一:净壶去尘。茶壶在放置过程中 点击查看更多 »

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养壶小细节一(一把壶只泡一种茶)

紫砂圈内有个说法叫做“一壶不事二茶”,说的是一把壶只泡一种茶。

对于这个说法,陈壶紫砂是认同的。紫砂茶壶具有特殊的双重气孔结构,这种气孔结构极擅于吸附茶汤,久经使用,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。 点击查看更多 »

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养壶六大法则

前文我们说过养壶的必要性,今天咱们具体聊聊养壶的方法。

经总结,养壶一共有六大法则:

1、彻底将壶身内外洗净。
无论是新壶还是旧壶,养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。

2、切忌沾到油污。
紫砂壶最忌油污,沾一后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕。 点击查看更多 »

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谈谈紫砂壶的保养

一把新紫砂茶壶完成开壶程序,就可以正式使用了,而使用的过程也就是养壶的过程。

您可能听过养玉,紫砂壶一样,是可以养也是有必要养的。明代周高起有言:“壶经久用,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴”。 点击查看更多 »

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紫砂壶如何开壶(两步开壶法)

开壶图片开壶用壶的开端。我们选中一把紫砂壶,掏出银子带她回家后,接下来的第一件事就是开壶了。

紫砂壶开壶,指新紫砂壶开始使用前要进行的一些处理过程,其实这个开壶主要目的是去掉紫砂茶壶内的杂质,如泥料碎屑、石英粉(紫砂茶壶烧制时放壶口防止壶口和壶盖粘结的)、金刚砂(整口时打磨紫砂壶盖用)。咱们喝茶可不能把这些东西喝到肚子里~ 点击查看更多 »

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紫砂壶适合泡什么茶

泡茶有讲究!

众所周知,宜兴紫砂壶乃泡茶利器,可是天下茶叶众多,是否每种茶叶都适合用紫砂壶冲泡呢?

答案是否定的,首先紫砂砂质传热缓慢,保温性好,不易因温度突变而胀裂是其优点。但这也决定了紫砂壶散热缓慢,倘若去冲泡绿茶这类不发酵茶叶,就会将细嫩的绿茶闷黄,破坏绿茶中的维生素,降低了绿茶特有的鲜爽度。 点击查看更多 »