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标签: 紫砂壶泡茶

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用紫砂壶泡一壶好茶

有时候,你会不会有这样的困惑,为什么别人泡的茶那么好喝,而自己泡的却难以入口?究竟是什么原因呢?其实,下面陈壶就为大家说说影响泡茶味道的几个因素:

1、投茶量在同一款茶叶的冲泡中,投茶量是决定茶汤质量的关键因素,投茶量过大,则茶汤过浓,投茶量过少,则茶汤寡淡。一般来说100毫升左右大的盖碗,放5—8g干茶,能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时,最好使用电子称来称量,以求得到准确的投茶量。

2、泡茶器具泡茶器具不同,泡出来的茶也各有不同。紫砂壶泡茶相较盖碗而言出汤更慢,不但投茶量需要酌减,冲泡时间也需要适当缩短。而且由于不同紫砂壶,器形不同,壶嘴不同,投茶量也不同。可以说每一款茶壶都有适合自己的投茶量,建议大家多做实验,根据实际情况调整。紫砂壶泡茶图片 点击查看更多 »

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还记得第一个教你用紫砂壶泡茶的人吗?

用紫砂壶喝茶几年后,你开始对壶型、紫砂泥料如数家珍,对某种壶型的出处说得头头是道,对紫砂的历史、传说也能说上一二。朋友对你称赞,有不懂的会在第一时间询问你的意见;用紫砂喝茶成为了你的日常,你在享受着紫砂与茶带来的快乐、健康之外,还会不会想到第一个教你用紫砂泡茶的那个人?

也许他/她是一位朋友,在你偶然拜访的时候,看到对方摆放着精致的紫砂壶,你或许处于礼貌询问,主人家便为你介绍了壶型以及壶的来历,为你冲泡了一壶容易茶,讲解泡茶的技巧。或许你还没来得及提问,主人便主动邀约,要不要尝尝茶的味道?你有样学样地抬起茶杯,嗅香气,小口饮,嗬,好像和以前喝过的茶的确不一样。改天我也弄把紫砂壶试试。紫砂壶泡茶图片 点击查看更多 »

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用紫砂壶泡茶香味纯正

茶壶因茶而生,不同器皿当配不同茶叶。而紫砂壶泡茶又以出汤色泽透澈、香味纯正著称于世。

一把好的紫砂壶,一般要经过师傅精心制作、主人开壶、养壶等过程。一把小小紫砂壶,浸染了世间众生事。也正因为其具备了艺术性、实用性以及紫砂与茶叶相得益彰的交融、茶禅一味的文化,紫砂壶显得愈发珍贵,成为中国文化领域的传奇。

现在市场上用来出售的紫砂壶林林总总,“乱花渐欲迷人眼”。 如何买到一把好的紫砂壶,是许多藏友一直在思考的问题。其实只要掌握它的品性,挑选并非难事。

紫砂壶具有厚重、沉稳的特性,所以不要选择颜色特别鲜亮的,如果没有经过泡养的壶看上去水色就很好,也不要选择,很可能在泥料中加入了化工材料导致。如果购买经验不够,对紫砂壶不够了解,那请不要选择质量很轻的薄胚壶,看上去要有饱满的颗粒感。另外,敲击声音时应当听到比较闷的陶罐声。chunz 点击查看更多 »

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不同形状的紫砂壶泡茶有学问

不同形状的紫砂壶紫砂茶具造型众多,所谓“方非一式、圆不一相”,而从大类则主要分为方形、扁形、圆形。而这种不同形状的紫砂壶既带来不同的美感,更加奇特的是,这些紫砂壶泡茶的味道也不尽相同。这种奇特的现象,使得每款紫砂壶都有一款茶叶与之搭配,让不同的茶叶散发出其独特的香味。

一、方形紫砂壶适宜泡什么茶

方形紫砂壶制造工序复杂,片与片相接时较为困难,失败率高,其最关键之处,在于泥料要练得极为匀称。有藏友指出使用紫砂方壶泡茶时的困惑:我用它泡了铁观音,第一泡茶汤滑口好喝;但在第二、第三泡时茶汤的苦涩就已经出来;而用它泡乌龙茶,则感到香气被闷住了。

笔者认为,由于方形紫砂壶所具有的内部角度,使茶叶不易滚动,水流极易被阻塞;但方器的外观造型更为新颖,引人注目。那么方形紫砂壶适合泡什么茶呢?从经验来看,用方形紫砂壶来泡普洱熟茶,能使普洱的陈味尽出,十分合适。 点击查看更多 »

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紫砂壶泡茶用什么水最好

紫砂壶泡茶用什么水最好,自古以来,就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中明确指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池漫流者上。”

我国的泉水(即山水)资源极为丰富,其中比较著名的就有百余处之多!镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉,号称中国五大名泉。

泡茶须讲究用水,但是随着现代社会的快速发展,我们的水源日益破坏,泛称的「活水」也因受到污染而变差。紫砂壶泡茶图片 点击查看更多 »

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宜兴紫砂壶泡茶安全吗?科学实验揭秘!

紫砂壶是中国特有的茶具,自古以来一直被认为是最适合泡茶的器具之一,《长物志》中就曾提到紫砂壶泡茶“既不夺香,又无熟汤气”,对紫砂壶的实用性能给予了很高的评价。

但是近年来紫砂壶泡茶安全性饱受困扰,那么紫砂壶泡茶到底是否安全呢,这个问题必须要科学的实验数据才能解释。制作紫砂壶的传统泥料是矿物泥,这些富含矿物质的泥料制成的紫砂壶,会在使用的过程中溶出矿物元素,并被我们摄入吗?那么问题来了,紫砂壶泡茶是否安全该怎么判断?
宜兴紫砂壶 点击查看更多 »

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紫砂壶泡茶技巧_投茶、水温

紫砂壶泡茶图片对于泡茶而言,水温的掌控那是极其重要,一泡好茶注重于它的水温,在这里陈壶紫砂教您一些紫砂壶的泡茶技巧,包括泡各种茶用多少水温,投茶投多少合适。

泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用100℃的沸水冲泡,一般以85℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素c大量破坏。正如平时说的,水温高,把茶叶“烫熟”了。

泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100℃的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶,每次用茶量较多,而且茶叶较极老,必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶,则要求水温更高,将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。 点击查看更多 »

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紫砂壶泡普洱太好喝了

紫砂壶泡茶的好处是不夺茶香气又无熟汤气,壶壁吸附茶气,日久使用空壶里注入沸水也有茶香。壶质影响泡茶的效果,这里所指的壶质主要是指密度而言,密度高的壶,泡起茶来,香味比较清扬,密度低的壶,泡起茶来,香味比较低沉。

紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持普洱茶茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛夏越宿不馊”,道理就在这里。紫砂壶泡茶,保温时间长由于壶壁内部存在者许多小气泡,气泡里友充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。紫砂壶的图片 点击查看更多 »

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紫砂壶泡茶的好处

《阳羡茗壶系》记载:“壶供真茶,正在新泉活火,旋瀹旋啜,以尽色香味之蕴。故壶宜小不宜大,宜浅不宜深,壶盖宜盎不宜砒,汤力香茗,俾得团结氤氲。”

冯可宾在《岕茶笺》中也说:“茶壶以小为贵,每一客,壶一把,任其自斟自饮,方为得趣。何也?壶小则香不涣散,味不耽搁。况茶中香味,不先不后,太早则未足,大迟则已过,的见得恰好,一泻而尽。”

宜兴紫砂壶自明代中叶勃兴之后,经过不断的改进,最终成为雅俗共赏、饮茶品茗的最佳茶具。究竟紫砂壶泡茶的好处有哪些?下面为你揭晓答案。紫砂壶泡茶的图片 点击查看更多 »

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紫砂壶泡茶舒适度很重要

很多壶友在我这里买壶,给我一些照片看,问这样的壶有没有,那样的壶做不做。今天把这个话题单独拎出来讲讲,为什么有些壶我们陈壶紫砂不做!

陈壶紫砂制壶卖壶,看重壶的实用性,也就是使用起来的舒适度。有些壶,中看不中用,做这样的壶不在我的计划里,我认为舒适度是用户体验中的重要组成部分!

紫砂壶艺是从泡茶的使用功能上逐步发展而来的,泡茶的使用功能成为其艺术形式的天然属性。品茶本身就是一种生活和精神上的享受,人们也就必然会对茶具提出越来越高的要求。使用功能的舒适性,就是其中之一。紫砂壶图片 点击查看更多 »