盖碗汤色美,紫砂滋味足

盖碗和紫砂玻璃、陶瓷、紫砂三种不同材质的器皿会给人带来怎样不同的品茶感受?高级评茶师沈红本期以坦洋工夫红茶作为标本,并对茶叶内质的各项因子做了细致评分,三种茶具在本次品评中各有千秋。

第一步:茶具准备

因为本次品评红茶,所以选用了专门的玻璃壶,紫砂壶则是一把用红茶泡养的壶,油润光泽,瓷具器皿则选用了常见的盖碗

第二步:投茶

三种器皿投入等量茶,以3克为宜。

第三步:冲泡

因为此次泡茶器皿容量不同,所以在水量的控制上非常重要。沈红以一把公道杯量好等量的水,用以红茶的冲泡。冲泡红茶的水温以95度左右为宜。

第四步:出汤

由于此次选用红茶嫩度较高,因此出汤速度要快,一般在30秒左右。

接下来就是品尝程序,沈红依然按照闻香气-观汤色-尝滋味的顺序对三种样本进行了品评,有趣的是,在这一轮品评当中,三种器皿各有所长:

在汤色方面,盖碗的出汤以色泽莹润透亮,呈金黄色,以最高分胜出;香气却是玻璃壶留香持久,得分最高;滋味方面,紫砂的双气孔结构特色发挥了出来,滋味醇厚悠长,令人回味无穷,也获得了本项的冠军。

⋈本文的实验对象为红茶,如果换成普洱再比一比,结果又如何呢?——紫砂壶与盖碗泡茶区别

陈壶掌柜: 微信941741

陈壶,一个亲民紫砂品牌,精选天然原矿,坚持手工制作!主攻中小品实用圆壶,品质过硬,价格厚道。

最新文章

1苹果壶 寓意美好

2强烈推荐 黄龙山紫泥 大掇只壶

3本绿容天壶

4陈壶创新壶型—础瓢

5天青泥小虚扁

随机文章

1周盘壶适合泡什么茶_周盘紫砂壶欣赏(停产)

2紫砂壶——成年人的玩具

3紫砂僧帽壶_矮款(售罄)

4紫砂壶的起源_紫砂壶是如何出现的

5紫砂壶名家作品欣赏_浪花提梁壶

热门话题

买壶 买家秀 仿古壶 何道洪 全手工 养壶 名家紫砂壶 子冶石瓢 宜兴 宜兴紫砂 宜兴紫砂壶 底槽清 收藏紫砂壶 方壶 时大彬 曼生十八式 朱泥 朱泥壶 段泥 汪寅仙 清水泥 潘壶 玩壶 石瓢 石瓢壶 紫泥 紫砂 紫砂壶 紫砂壶价格 紫砂壶收藏 紫砂收藏 紫砂文化 紫砂泥 紫砂泥料 紫砂艺术 紫砂茶宠 紫砂陶刻 蒋蓉 西施壶 选壶 陈曼生 陈鸣远 降坡泥 陶刻 顾景舟