功夫茶首选朱泥小品壶

喝茶的朋友们，大概都听说过朱泥壶适合冲泡功夫茶，这里面有什么原因吗？功夫茶为什么首选是朱泥小品壶呢？

首先，从工艺上，朱泥适合于制作小品紫砂壶。小品壶通常指的容量在两百毫升以下，朱泥壶因其收缩率大，不易制作大品紫砂壶，而通常以小品壶居多。而功夫茶叶多水少，汤色浓郁，追求质而不追求量，故用来泡茶的壶也宜小不宜大。

其二，体量小的茶壶，陶色和器形成了审美的主要对象，表面的装饰常常只会产生画蛇添足的效果。朱泥壶一般也是不刻字，刻字易变形，也是一个原因。

其三，泡功夫茶，采用朱泥壶最优，陈壶紫砂观点，泡茶“以今日台湾的高山茶、乌龙茶为例，确是朱泥优于紫砂，紫砂壶优于潮汕壶，这是有共识的认知，亦有其科学根据，因其毛细孔结构粗细松实不同，对香分子的吸附有所增减。但潮汕壶则擅于诠释普洱茶及重焙火的铁观音，可增益其陈韵。不同的茶应用不同材质、不同烧结度的壶(杯、碗、盅)来追求最佳茶汤表现。”此说甚切，精于茶道的功夫茶人，必然像重视茶叶的质量一样，重视茶壶选择。

其四，朱泥和茶汤色相相近，协调，这是一种沈郁稳重，不事张扬，但并不寂寞的颜色，小壶的造型通常线条柔和，低矮，简练而不呆板，平稳而不凝重，淳朴庄重，是一种忠实的茶具，这种形式很适合功夫茶区的饮茶习惯和审美情趣；也与当地人的性格特征有直接的关系。

闽南人的性格也如同闽南的丘陵地带，山不高峻，河不宽阔，农业条件优越，生存条件良好，只求平平安安过日子，不想冒太大的风险，没有北方人的豪爽，没有江南人的潇洒，民风淳朴，性格内向，追求安定，相信传统，注重形式。

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