选壶的七个要点

紫砂壶因其泥料特殊,有双重气孔结构,不但泡出来的茶色香味具全,而长久使用壶身表现会呈现一层包浆效果,特别温润可人。慢慢的使吸引了一批批玩壶之人,当然玩紫砂壶很重要的一步就是选壶,如何选择一款好的紫砂壶也是很有学问的,陈壶认为选择一把好壶需要懂得七要领,分别是:质地、美感、出水、壶味、重心、精密、合用。

(一)质地

泡茶用的壶,一般是以砂为主,由于砂用具吸水性且不透光,形状较瓷器纯朴亲和,如在上面题款也较有韵格,所以大致在泡茶上,砂壶比瓷壶受欢迎。

茶壶的质地,主要是看胎骨及光彩,胎骨坚、光彩润为佳,在程度上愈接近这种质地愈好,善于胎骨坚硬性的验别,可将壶置于手掌上,轻拨壶盖,听其壶声,以铿锵轻扬为佳;音响痴钝,劲道不足,导热效果稍逊;但若音高尖利,则逼热过甚,泡茶时又须特别留意各项因素的调整,总之壶音以听来动听为佳,不外测验时壶须干净。

这是指在选用新壶时而言,面临一把古壶时,您每拨敲一下,原主的心也必定会忐忑一下,此为不可不知。

(二)美感

每个人对于美感的赏识角度各有不同,这里所说的美感,最主要的是指个人的感慨感染,对于壶的造型与外观,依个人喜好,只要自己看得惬意满足就好了,那就代表了个人的美感,究竟那是自己要使用的,又何必一定要去符合流行的样子容貌呢。

(三)出水

壶的出水效果如何?跟(流)的设计最有关系。倾壶倒水,能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势,是刚直或柔和曲美,随个人喜好 而定。但不管刚或柔,出水无劲不顺老是缺点。有时再看出水束的(集束段)是非亦可比较,长者为佳。紫砂壶图片(四)壶味

在选购新壶时,应留意闻闻壶中味,新壶有些也许会略带土腥味、窑火味,这倒还可选用,但若带其他杂味,如油味或人工着色味则不足取。

(五)重心

一把壶提起来是否顺手?除了与壶把设计的弯度及粗细有关外,壶把的力点是否位于(或接近于)壶身受水时的重心也是应留意到的,测定方法是灌水入壶约四分之三,然后水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉顺手则佳,反之若须用力紧握,甚或持壶不稳则不佳。亦有受小半升之法去品鉴的,即干壶轻放水面,如能受水半升,谓之(水平)。

(六)精密

壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度愈高愈好,否则茗香散漫。测定方法是灌水入壶二分之一至三分之一,正面手压气孔再倾壶倒水,丝绝不出则表明有间不容发的精密度,或手压流口再反倒壶身,若壶盖不落也表明精密度高。

(七)合用

壶的特性如再与茶的特性相配合则更佳,一般是壶音频率较高,相宜配泡重香气的茶叶,如清茶,由于香由热蕴。反之壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音,由于逼热过烈味反而骓以醇滑,也较难控制,以上所做比较乃皆属(隐微之辨),并非相称详细可察,但如明察秋毫应可得知之。

作为泡茶的最佳利器,对紫砂壶购买时的选择越来越重要,一壶事一茶的观念也越来越深刻,学会以上七个要点便让你在选壶时不再烦恼,让你喝茶的乐趣延伸,直至心底。

⋈延伸阅读——选壶容易被忽略的12个细节

陈壶掌柜: 微信zishah

陈壶,一个亲民紫砂品牌,精选天然原矿,坚持手工制作!主攻中小品实用圆壶,品质过硬,价格厚道。

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