十二个紫砂知识点总结

我是个简单的卖壶人,说真话,卖真壶。今天总结了十二个紫砂知识点,分享给大家。

一、不可急功近利,紫砂壶是茶友们一生的玩具,也是爱好者情感偏好的投射,不可能有速成的,只能一点一滴的积累,如果你太浮躁,估计是要交不少学费,新手玩壶的路还很长。现在的新人很茫然,并不明白什么是原矿紫砂,只能把自己的想象强加在紫砂身上,刚开始喜欢颜色鲜艳的,光亮的(原矿根本烧不出来,必须要加金属氧化物),泥(山外料)被打成一百二十目通粉的,表面细得像玻璃一样的(加玻璃水)。这种壶其实表面已经瓷化,和瓷器没有任何区别,还算得上紫砂吗?颗粒的甄别,通过肉眼是可以正常区分的,紫砂的目数自起源至如今,大致基本锁定在:20—-120目的范围,制作紫砂壶最优的目数应该在30-60目之间。过粗过细具会对紫砂的工艺步骤,造成影响。

二、如果你原来不喝茶,突然玩壶的,那么我恭喜你,你会有很多的弯路要走,会吃亏很多,磨刀不误砍柴工,一定要花点时间在茶上面,能用盖碗喝出茶叶的好坏。对你将来的玩壶的进级非常有帮助。这方面现在可能你不会明白,希望你将来能明白。壶和茶是不可以分家的。相对而言在六大茶类里面,冲泡起来对紫砂壶泥料要求较高的茶类分别是,乌龙茶(半发酵程度越高越依赖,反之同理,包含台湾乌龙,福建铁观音,岩茶,单纵等等)、绿茶(含生普)、白茶、黄茶;而冲泡起来对紫砂壶泥料要求不高的茶类分别是黑茶(含熟普)、红茶。如果你用泥料不好的壶冲泡对泥料要求较高的茶类,那还真不如用盖碗算了。

三、不要去追求什么惊天绝世好泥,什么朱泥大红袍,什么青灰泥、民国绿那些不知名的泥料,传统的紫泥、段泥、红泥、最美。玩那些会吃太多的亏。(那些博物馆收藏的传世经典紫砂壶哪一把不是普通紫泥,段泥,红泥做的?)紫砂泥料只有三种,就是紫泥,红泥,本山绿泥,其他的都是这三种基础泥料的分支或者天然共生矿,玩偏门的我看不懂。关于清水泥很多人都问过我是什么东西,我是这样认为的,清水泥起源于一厂的练泥工艺,一厂做壶喜欢把几种不同的紫泥矿拼配在一起来做壶,这样显得高档。但是用来做花盆的泥料,不愿意花这么大的功夫,就用一种单一的紫泥矿来制作所以叫清水泥。现在清水泥的定义已经演变为紫泥的一个品种,任何一种单一原矿的紫泥都可以叫清水泥,也可以叫紫泥。就像绿茶和黄山毛峰的关系一样。所有的黄山毛峰都可以叫绿茶,但不是所有的绿茶都是黄山毛峰。紫砂图片四、不要以为可以养得润的就是好料子,山外料和纯度不高的紫砂也可以泡养出好的效果,所以就算是一把紫砂壶泡养出较好的效果那么我们也不能因此就认定他是纯度较高紫砂。不要以为看着润的,亮的,或者水色好的,基础料就一定好。看着干涩,水色不好的料子就一定很差。现在练泥的工夫,明针的水平,烧什么窑,对泥料成色的影响要超过基础料本身的质量的。现在有一些纯度不高的料子(山外料,化工料不在本文探讨范围之内)但是有的人工手好,明针功夫了得,再加上打磨抛光,壶表看起来漂亮一些,但泥本身并不是真的好。一把刚出窑的壶,经过上千度高温之后,壶的外表灰头土脸的,一点光泽都没有,所谓和田玉一般的光泽需在茶水滋润养护之后才会有的。如此,我们能说那些刚出炉的紫砂壶泥料不好吗?也有做壶工手为了模仿出泥料经过长期陈腐效果使壶烧出来有较好的卖相,使用冲浆的方式,在泥料中调多些脂泥,再以明针把浆逼到壶外,壶烧出来就水色好多了当然也润多了,这能说明泥料就纯正了吗?在这种情况之下,如何能清楚的分辨泥料的好坏呢。只看表面功夫一般的新手会吃不少亏。紫砂壶因为泥料种类不同,出产的地域不同,练泥的方式不同,明针的功夫不同,烧制的温度不同,养出效果所需的时间也不同,有的泡几次茶表面就开始发生变化(变润、有亚光),有的变化会慢一些。所以不要以为泡养变化快的泥料就一定好(有些泥料含砂量低,泥性偏软,泡养变化是快,但总感觉像是和尚光,泡茶滋味也较平淡,甚至严重影响茶叶本身的口感),也不要以为泡养变化慢的就一定不好(有些泥料含砂量高,泥性偏硬,泡养变化是慢,但是泡茶表现优异,发茶性、侵略性强,聚水凝香!一但泡养出效果,那光泽是如和田玉一般清高暗然之光,这种泥料也就是普润一直追求的泡茶好喝的泥料);只有一点是可以确定的,用好泥料做的紫砂壶一定比差泥料做的紫砂壶泡茶好喝。

五、泥料只要是原矿,就没有优劣,关键在于适茶性,宜茶保味,聚水凝香。便宜的壶可能比大师的壶利茶性要强。而一把紫砂壶泡茶是否好喝最重要的决定性因素是泥料;而和紫砂壶本身的透气性、做工、密封性、壶形这些因素关系不大。紫砂壶一定要吃足火达到烧结温度,才能发挥出最大的利茶性。紫砂壶吸水性和透气性一定要严格区别,吸水性是壶体本身的气孔载水量(一把利茶性好的壶应该控制在2%以下)透气性是基于紫砂双重气孔结构的渗出度,只要达到烧结温度,透气性都不会受到太大的影响。有些吃不了高温的山外料,吸水性像海棉一样,倒一点水,马上吸干了,这种壶就是吸水性强,和透气性没有任何关系,不要听壶商忽悠什么透气性好。这是两回事。

六、关于龙山料和山外料的识别,龙山料,用开水注入新壶30秒后倒尽,有浓重异味的则是劣质泥,而龙山泥则有股淡淡的陶土香味。龙山泥做的壶手感很润,砂料看上去有砂感。这点非常重要,也是区别和黄龙山以外的山料重要手段。龙山料静谧通透,呈亚光【黯然之光】,养后的光泽犹如儿童眼睛的清澈状。新壶有少许云母片,但壶养成就会消失。如果壶身泛出不自然的亮光,灯下观察没有透感,反光混浊。特别要注意看盖内,因为卖壶人这里往往不做抛光处理,呈不平滑状玻璃相【这点非常重要,因为黄龙山以外的料往往是这种质感】:劣质泥结晶度高含砂少,不耐高温的缘故。从某种角度来说纯正的龙山料没有任何的异味,也不需要开壶,用开水烫一下就可以正常使用。而拼配山外料的紫砂(化工料不在本文探讨范围之内)往往有异味,需要用茶叶来开壶清除异味。不要拿窑温不足当借口,纯正的龙山料就算是烧低温也不会有任何异味(当然有些加了玻璃水的壶异味也散发不出来),但是也并不能说没有异味的就是肯定好料子,只能是重要的参考信息之一,判断一把壶的泥料好坏,要有综合性多元化的角度来观察才能得出可靠性高的结论,而不是偏面的非黑即白的一元化思维来判断。紫砂七、不要盲目听信别人教你如何识别原矿,比如原矿一要有铁质,实际其实含有氧化铁的泥土,全国各地不知有多少。虽然紫砂含有云母,云母在烧成的过程中会遗留下来,在光下发出点点银光。但是从这里作为出发点,单看云母的方式,碰上长兴泥料时也一样没彻,因为长兴泥也有同样的效果。不要去听说什么壶形合适泡红茶,什么壶形合适泡绿茶,从理论上来看,这并没有问题。问题在于,这些所谓的“合适”因素,往往是别人告诉你的,你并没有经过自己深入考证就相信了,为什么你不自己去试一试,这些被大家挂在嘴上的“壶形因素”或“差异化泥料因素”产生的效果呢?结果就是人云亦云,说的人多了就成了真理,其实都是靠不住的。新手玩壶最大的动力应该就是不断的自我否定。

八、关于实用性,说得人很多了,我只说一点。只要你会喝茶,就是你教壶商怎么用,而不是壶商教你怎么用。如果说是方器、筋囊器,那么壶盖与身筒之间的密封性就不是你要考虑的因素,因为这两类器形受工艺所限,漏水是必然的。当然,一定要抬杠的话,也不排除有极个别的不漏。还就是早期壶一般都是一次烧成不整口的,口盖也不会太好,只要使用过程中壶盖不渗水,我都不建议整口,保持原样是对那段历史的尊重。

九、关于壶形,这个要看个人的综合素质了。其实线条越简单的壶越吃工,越花哨的壶反而好做。因为花哨的壶往往就是往上加东西,但你要怎么简化?而且怎么越简单越好看?这是很难的事情,水平不高的工手是很难突破的。而线条简单的壶往往形、神、气、态的高低一目了然,没有其它的东西可掩盖,藏无可藏,反而越考验工手的功力高低和艺术水准。同时线条简单的壶往往古拙,紫砂壶属于茶文化的组成部分,追求的意境为“淡伯平和,超世脱俗”所以古拙大度为最佳,清秀趣味次之。至于怎么提高,其实方法很简单,先从传统的壶形玩起,哪个高手和你说这款壶的壶形如此了得,你就去百度一下,找出这款传统壶形最经典的图片来对比一下,高下立分,只能这样速成了。能提高多少就看你的悟性了,如果你个人道德修养不够,综合素质审美观达不到,那还是慢慢来吧,随着年纪的提高审美观也会提高(说白了就是玩壶的时间长了,看多了造形做工到位的好壶,才能分辨出美丑,没有美如何衬托出丑呢?永远只停留在把玩造型奇丑无比的壶,同时可能还自我感觉良好又怎么能谈得上提高呢?),首先要多看少买,把眼光养正,只要方向对了,哪怕只是在起点,将来也可以玩得很好。紫砂的图片十、关于一厂早期壶的态度,要区别对待,我的观点以前已经说得很多了。估计也得罪了不少人。我就对菜鸟说,你买来玩玩可以,只要不贵。如果想着买着发财,那我就要笑你太蠢。没有资金炒的,有些宋代的完整的瓷器杯子也就卖三千五。你一厂的壶别和我说什么稀缺性,这些都是别人玩剩的。一厂壶的泡沫不小,我相信泡沫还会持续,能持续几年我并不清楚。但最终会破灭。不要以为你收了几把一厂的壶就等着发财,多少超级大户级别的人会笑死。新手不要跳级玩早期壶,应该立足于实用,买一些不贵,有实用强的原矿紫砂壶足矣。

十一、不要总认为自己比别人更聪明、更有智慧、更有头脑,看问题更有深度,更能把握住事物的根本。绝大部分的新手最初也都往往如此,尤其是有过成功管理企业经历的老板们,更容易如此。无论别人怎么说,怎么告诫他,他就是听不进去。根源就出在这里!不要说别人怀疑他的东西,就算是他自己怀疑他的东西,他都能很快找到“合理的解释”。而且,越解释越坚信自己的东西是对的。为什么?因为你们所有怀疑的理由,他自己都已经找过一遍了,都已经获得“圆满解释”了。在这样的情况下,你就是说破天,他也绝对不会相信!当玩壶进入到这个误区时,往往就很难拔出来了!这个论坛上的这么些会员之智慧、智力、智商的总合,还远远不如你一个脑袋?有这种可能吗?一定要多听听大家的意见。

十二、发现自己玩壶的方向有问题以后,如果不是自己要坚持骗自己。早就可以发现疑点,从而终止收购,减少损失的。可是,人性的弱点,在这种时候,往往都表现得那么淋漓尽致!让你欲罢不能,不继续欺骗自己就是不行!玩得后面收得一堆破烂在家,同时还可能自我感觉良好。壶贵精不贵多,你愿意用一把好壶去换十把根本看不入眼的壶吗?越玩到后面你会越明白,一分钱一分货是永远不会改变的真理(中国的国情是便宜有时候真的并不代表实惠,而是在你看不到或者不了解的地方有很多说不清道不明的东西),在紫砂面前,我们都是学生,只有自己努力学习真的搞明白了,在哪里买壶都质优价平。如果玩壶一直是糊里糊涂的这种人最累,就是在宜兴买壶也是要交学费的。

希望大家都能买到称心好壶,分享一位有着多年玩壶经验的紫砂玩家的心得体会——买紫砂壶注意什么?

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