紫砂壶是一种透气、保温、不烫手的茶具,许多人都喜欢用来泡茶把玩。除此之外,如果使用得当,紫砂壶还具有“越养越润”的特性。
对于怎么用好紫砂壶这个问题,国家一级评茶师姚松涛有着独到的见解:紫砂壶养护,关键要做到勤泡、勤洗、通风、阴干八个字。
勤泡
有些人对刚买回来的紫砂壶喜爱有加,甚至到了“舍不得用”的地步。事实上对于紫砂壶来说,如果长时间不使用,其色泽会变得黯淡无光,甚至会被风化的干燥脆弱。所以如果真想对紫砂壶好的话,就一定要经常使用。另外一点,由于紫砂壶的吸附性较强,所以为了保证紫砂壶气味纯正,最好可以做到“一壶不事二茶”,即一把壶只泡一种茶,这样才不会容易让心爱的紫砂壶产生异味。
勤洗
使用紫砂壶,在做到勤泡的同时,还有一点非常重要的就是要勤洗。因为如果泡茶之后长时间不进行清洗的话,里面的茶叶会变质。由于紫砂壶的吸附性强,所以会吸收一部分异味,对日后用于泡茶会有影响。
所以,保证紫砂壶清爽洁净,最好就是泡完即洗——清水冲洗则可,无需任何工具,洗完之后将壶倒扣沥干即可。通风
为了保证紫砂壶的活性,除了勤泡勤洗,还要保证其存放环境通风透气。如果把紫砂壶长时间置放于密闭的环境中,很容易把紫砂壶“闷坏”,不利于泡茶。
阴干
紫砂壶平时在使用的时候,大多数时间都处于冷热变化非常大的状态,但由于其结构比较通透所以一般也不会有什么影响。但有一点要注意的,就是尽量避免把茶壶置放于阳光下暴晒,不然会对壶体表面的光泽造成一定影响。
平时清洗之后的茶壶,也不需要拿去晒干,更不能拿去烘干,只需置放于阴凉的环境中自然沥干就可以。
唐代陆羽《茶经》中说茶“最宜精行俭德之人”,想要养好一把紫砂壶也须如此,因为养紫砂壶需要足够的耐心。对于养壶人来说,养壶不仅充满乐趣,对于修身养性也是好处多多。
⋈紫砂壶,是茶的知己,茶人的知音——喝茶养壶是修身养性的雅事