有这么一个故事,说一个富人偶然间看到农夫家传的一把老壶,于是给出诱人高价,并定好第二天来取。纯朴的农夫看到紫砂壶比较脏,便将紫砂壶刷洗干净。谁知道富人在第二天看到刷洗干净的紫砂壶后,却不要了,因为他要买的正是多年积累下来的茶垢。
先不说这个故事有没有根据,不过,在下不得不佩服,那位富人的勇气,反正我是不敢不洗壶。为什么我会这么说呢,先上图,让你们来看看,茶垢究竟有多么的。。。触(辣)目(眼)惊(睛)心!!!这难道就是许多人珍藏为宝的“茶香”吗???
许多壶友都以为使用紫砂壶泡茶,经过时间的沉淀,壶里所积攒的茶垢,便是茶壶自带的那股“茶香味”,其实,这只是长期不清洁壶内残留下来的“茶垢”而已啊!!
而且,茶垢不仅成为不了对人体有益的物质,反而是一种有害物质。茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,茶垢中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等物质。看到这,你还敢依旧坚持不洗壶吗? 问题来了,为什么会有人选择相信呢?
根本原因还是对于紫砂壶的知识了解的不够透彻。只知其一,不知其二。
虽然,紫砂壶其特殊的吸附性,就算把茶垢全都冲洗干净,泡白开水也会留有淡淡清香,所以别傻傻的以为真的可以不用洗壶了,就像吃饭刷碗是一个道理。
还有,洗壶是不能使用化学清洁剂来清洁的。许多壶友担心自己好不容易养好的包浆,在洗过一次壶之后,就前功尽弃了。当然,洗壶也需要用对方法。
首先,像泡茶一样,取用取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水,水要满,再将壶盖盖上。大概需要10分钟左右,用软毛刷轻轻刷壶内,你就可以看见茶垢变成了黄水流出,清洗后的壶胆光亮如新。
如果第一遍感觉没有彻底洗净,可以再泡就一些,再刷一遍,但是一定要选柔软的刷毛,以免伤了壶。
⋈茶垢不一定要积累了很多再去清洗——紫砂壶清洁保养秘诀