盖碗和紫砂壶冲泡铁观音的区别

盖碗水为茶之母,壶是茶之父。茶叶与茶壶如果能协调搭配,泡出来的茶也一定是完美的。对于喜爱喝铁观音的人来说,既有用紫砂壶泡饮的,也有用盖碗泡饮的。那么两者使用起来有什么区别呢?

一、盖碗

盖碗不吸味,导热快。因为铁观音干茶时与泡开后的体积相差较大,盖碗有利于茶叶的伸展。而且清香型的铁观音茶重香气,用盖碗泡则能更好的散发其香气,揭开碗盖后的盖香气人心脾,这一优点是紫砂壶做不到的。

另外,由于散热原因,盖碗冲泡的温度比紫砂壶相对要低一些,所以茶叶用盖碗泡会比壶泡要更耐泡一些。紫砂壶二、紫砂壶

紫砂壶泡铁观音的优点在于它可以吸附水中的其他异味,用紫砂壶冲泡的铁观音,香气虽然比盖碗弱些,但是水质却更加的醇厚,茶味也更重。

紫砂壶有着特殊的气孔结构,有利于吸收茶汤。如果一个紫砂壶只用来泡铁观音这一种茶,就能一直体味到最纯正的茶香。这也就是人们常说的“一壶事一茶”。

你若是让我推荐泡铁观音的紫砂壶,我肯定首推朱泥壶——为什么朱泥壶最适合泡铁观音?

陈壶掌柜: 微信zishah

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