壶小则香不涣散

小壶见到大多数玩紫砂壶的壶友,除了有特殊用途以外,都偏爱小壶,不仅因为小壶看起来更文雅,圈内更流传一种“壶小聚香”的说法,这个说法是真的吗?起源于哪里?

明代紫砂壶名家时大彬做紫砂壶,最早是从模仿供春壶开始的,当时做的紫砂壶壶体比较大。后来,时大彬结识了著名的隐士陈继儒,陈继儒是品味不俗的文人雅士,他对时大彬的制壶技艺产生了巨大的影响。陈曾给时大彬谈论茶道,论及壶体的大小,深浅对品茶的影响,令时大彬茅塞顿开,于是开始制作小壶。

这样一来,紫砂壶就不再仅仅是泡茶的器具了,而是赋予了实用器一种别样的雅玩特性。小小的紫砂壶成为了可以把玩欣赏的艺术品,实现了紫砂工艺的一次飞跃。并且对于品茶来说,小壶也有大壶所不能企及的优势。

对这一点,明代的冯可宾在《茶笺》中说的非常详细:“壶小则香不涣散,味不耽搁。况茶中香味不先不后,只有一时,太早则未足,太迟则已过。”清代吴蹇在《阳羡名陶录》中也说:“壶宜小不宜大,壶盖宜盎不宜砥,汤力茗香,俾得团结氤氲。”

古代文人雅士在茶事生活中,不仅追求生理上的享受,更追求饮茶过程中的意趣。冯可宾曾说:“茶壶以小为贵,每一客壶一把,任其自斟自饮,方为得趣。”1874年,日本人奥玄宝也写了一部紫砂壶的专著《茗壶图录》,里面同样谈到紫砂壶的雅趣问题:“壶,本玩具也,玩具之可爱在趣而不在理……知理不知趣是为下乘,知理又知趣方为上乘。”

时大彬所作的小壶也颇受后人好评,并且为后代知乎艺人所继承并发扬光大。壶小聚香也成了玩壶者的共识,这里要注意壶小的“小”,并非一味的小,拿毫升来说,多指两百多毫升左右的小品,此为黄金容量,品茗赏玩最是合适。

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