手工练泥是将陈腐后的泥料放置泥凳上,用大木槌按一定的顺序进行反复捶打、挤压,直到用刀划过后能看到泥料断面发亮,表示空气已基本排除,否则烧成后极易产生气泡。而现在紫砂练泥大多采用机械真空练泥的方式。真空练泥机省肘、省力、省工,极大提高了生产效率。

那么手工练泥是否就可以被机械真空练泥取代了呢?不然,今天咱们就来聊聊手工泥有哪些优点。

一、手工泥制作的紫砂壶颗粒大小跨度大,显现自然美。

真空练泥其颗粒大小划一,掺入的砂子又粒径一致,练出的泥固然比较纯净,烧成之后,从泥料的肌理角度看,有人为造作整齐划一的单调感。犹如一束美丽的鲜花,朵朵一样开放,看似美,但是这是通过人的选择采摘来的,是清一式的美,不能说是“完美”。

完美是由各种美组合而成的,比如一棵漂亮的茶花树上有盛开的花,有侧开落瓣的花,有绽瓣初放朝上的花,有含苞欲放下垂的花。高低、横斜、偃仰、服侍其自然状态,恐怕是最高明的花鸟画家也难以表现。这就是自然美,是完美。手工泥全手工壶的材质就表现了这种自然美。而真空练泥制作的壶表现出的是整齐划一的做作美、营造美。

二、手工泥制作的紫砂壶是最易养成“包浆”的壶。

由于手工泥全手工壶颗粒大小不一,内壁松而外表紧,内壁疏而外表密,透气性好。所以,沏泡时茶叶容易从壁内反渗透到全壶,初泡时,壶的全身热气直冒,而又不“出汗”,这与真空练泥制作的壶有极大的差异。

真空练泥制作的壶在养壶时茶汁一般是从壶面通过壶内水的高温烤干而逐渐包浆的。因其材质密度太大,成型时又加上一道反面挡坯的力,因此茶汁由内壁渗透到表面的成分极少。

手工泥全手工壶用不了几天,其包浆效果,就像其它壶养了一个月一样。若长期沏泡,搓磨抚摸,那古雅的光泽,如肇庆的端砚,故宫的紫檀椅,温润无比,让人一见而爱不释手了。手工泥紫砂壶三、手工泥制作的紫砂壶是当今紫砂壶中最佳的沏茶器具。

古人有言:紫砂壶是沏茶的最佳器,而手工泥全手工壶就是“当今”沏茶的最佳器具。现代人工作节奏快,多数人用真空练泥和模具成形法所制的砂器正规划一、漂亮,“市场需要就是好”。笔者在此无推诿之意,也无门户之见。而在古代直至民国,连制作模具的石膏还没有出现,就不可能有“模型货”茶壶的生产条件。据与景舟大师在一起工作过的前辈回忆,解放初期已经开始用石膏作模具,顾大师很不赞同用模具制壶,他认为这是把砂壶从“作品”降格为“产品”。

社会在发展,观念在更新,以后又发明了真空练泥。紫砂从艺人员就像书法家有了瓶装的墨汁,不愿再去研磨写字一样。但是,从民国溯向古代,前辈先贤们都用手工泥作全手工壶。手工泥作全手工壶佳在何处?——“盖不夺香又无熟汤气”。

今人会友品茗,一天吃茶时间长量又大,次日清晨,刷洗茶具,包括茶壶,从时间上说,不可能让茶具有“熟汤气”,即馊气。而在古代,尤其是农村小户人家,因为珍惜茶叶,往往总会喝隔夜茶,砂壶沏茶有无“熟汤气”就检验出来了。我曾作过尝试,用同样是底槽青的一把手工泥和一把真空泥的壶。以同样多的茶叶,沏茶一壶,两天后,真空泥壶已有一些变味,而手工泥全手工壶的茶味纯正如初。

推荐一款手工泥制作的紫砂壶——全手工朱泥龙旦壶

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