紫砂壶是大壶好还是小壶好

宜兴紫砂壶千变万化,大到高达几米,容水几吨的巨无霸,小到指甲盖一样的小不点,跨越幅度是其他茶具不能相比的,关于紫砂壶容量大小问题的争论从来就没有停止过。

通常情况下,不算极端作品的,陈壶是将紫砂壶容量划分为三种:

1、200毫升以下的为小品壶;

2、200毫升以上400毫升以下的为中品壶;

3、400毫升以上的为大品壶。

那些高一米的装一吨水的紫砂壶和一些像手指甲大小的袖珍壶,这些在这里不提了!大壶和小壶按照购买习惯,南方朋友买中小品的较多一些,北方朋友买中大品的较多些,当然这个不是一定的,只是相对而言!

在相同作者、相同款式和相同泥料的紫砂壶中,往往越大价格相对越高一些,这是在于作者用料多,处理更为复杂,付出更多时间为代价,但是这只是限定于同作者同款同泥料的说法,如果不同作者不同款式不同泥料就不能用大小相比。

在制作难度上,超大壶和超小壶都有不小的难度,常规工具甚至很难下手,还需要量身打造一些特殊尺寸的工具,适中的壶最容易做。

在紫砂壶中往往不同款但是同泥料来说,朱泥往往越大越贵一些,朱泥收缩比高,大容量的壶,收缩率越大就越不容易成型,烧制过程中的损毁率也就越高。因此,制作难度就更大,价格就会更高。

从容量多少来看,可以根据茶叶品种、饮茶的人数、品茗杯的大小等作为选择紫砂壶容量的考虑因素。大多数茶友都钟情于容量适中的紫砂壶(容量在200~260毫升左右),这个容量陈壶称之为黄金容量,可以通杀一二三人喝茶的场景,也是生活中最为常见的饮茶人数。小壶便于试茶、品味,香气不涣散,壶的容量低于200毫升的壶,适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。大壶适合于多人共同品饮,尤其适合泡普洱茶、红茶,因有闷、热的特点,茶汤滋味更易体现出韵味。大壶和小壶图片冲泡绿茶,可选用的器型较大,一般多为300毫升左右,器型身矮,开口较大,以使绿茶能够在85摄氏度左右的温度下充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味,冲泡绿茶时,不用加盖壶盖,2-3分钟后,再盖上壶盖倾出茶汤,用品茗杯品饮。

冲泡红茶,选用器型可大可小。但要壶口小、壶身高,红茶需要高温焖,选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。

泡乌龙茶,选用的器宜小。器小香气不涣散,香聚而香味佳。

泡花茶,选用可同绿茶的壶,能够充分展现花香和茶香的复杂滋味。

泡普洱茶,陈年乌龙茶,多选用口阔腹扁、胎质疏松的小壶。

从壶艺所呈现的气韵角度来看,古拙的壶适合泡重滋味的发酵度稍重的乌龙茶(如岩茶)、普洱茶、红茶等;清趣的适合泡重香味的绿茶、乌龙茶等;壶盖高的,似蒙古包穹隆状且壶唇高而薄的朱泥小壶,泡制重香气的乌龙茶,揭盖闻壶盖的香气,其壶盖的聚香功能不亚于闻香杯之闻香功效。大壶和小壶的图片壶型和容量的关系:在紫砂壶中有些壶天生就适合做大的,有些壶天生就适合做小壶。

一些八方壶和一些六方壶,由于光面多,一般都是中大品,这样才能体现出方壶的阳刚,能够观赏方壶多个光面的协调和美观,一般很少有低于200毫升以下的六方和八方。还有些壶如云龙、松鼠葡萄细节超多,需要有大的空间来表现,如果强行要求这些壶型的小壶就显得不够专业。

对于另一些壶型来说,它天生就适合做小壶,如西施、水平、梨形等,这些壶天生小品,不信大家可以去市场瞧瞧,看看有多少人做300毫升的以上的小水平,谁做3、4百毫升的光西施,如果在市场上见到一个500毫升的光西施,那岂不是一个大笨球,就拿300毫升以上的西施来说,大部分都有刻绘和装饰,只能用这种方式才能掩饰这种壶的天生缺陷,西施这种款式往往是小巧玲珑,越小越精致,拿在手中让人爱不释手,反过来越大越粗糙,本上光西施大多是200毫升上下,再大点的都要有刻绘等装饰掩饰粗糙。

关于紫砂壶大小问题,并不影响到收藏,在众多壶友中,很少人会专门买500毫升以上的大款,大部分收藏都是依壶而定。有的人说小的壶不值钱,壶友们不要误信传言,因为不同款不同泥料的大小价值是不能相提并论的,更有一些小品,由于小,所以修饰起来麻烦,价格反而很高,所以朋友们在挑选的时候,还是要靠自己的感觉,根据壶本身的设计和自己的审美观来定大小,不可一味追大追小!

本文知识点比较琐碎,需要花上十几分钟来理解,看完这篇文章我再教您——紫砂壶大壶小壶怎么用

陈壶掌柜: 微信zishah

陈壶,一个亲民紫砂品牌,精选天然原矿,坚持手工制作!主攻中小品实用圆壶,品质过硬,价格厚道。

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