开壶，是爱壶人的礼节

各位壶友看客，你们买壶有没有被店主忽悠着要“开壶”？更有甚者把紫砂壶开壶方法讲的天花乱坠，并且会用“切记”“千万不能”“必须”等字眼来强调开壶的步骤的绝对性，让你坚信开壶的必要。

还会告诉你开壶的“准确”方法，比如告诉你用豆腐开壶啦、还要跟你讲好步骤，比如第一步清水煮壶，5－10分钟，晾凉，加豆腐，还要以老豆腐为妙等等。当你问卖家为什么要这样开壶的时候他是不是会说：因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给壶降火清火~

还有的会说，新出窑的壶立即用来泡茶，不管你塞多少茶叶，冲出来的茶汤都很“淡”且含“土味”。因此，必须让壶先吃足“水分”，消除“火气”和“土气”，为以后的养壶打下良好的基础。是不是感觉很有道理呢？

而小编知道的是，过去由于人们对紫砂艺术的崇拜，往往把请回家的新壶当成心头物，在第一次使用时的一种纯粹的行茶礼仪或者叫开壶仪式。开壶其实不是用豆腐、甘柞等放在锅中煮，而是一种象宗教祭祀一般的程式，是对紫砂艺术的一种敬畏种崇拜。但是现在呢，卖家真的指望你对此壶敬畏崇拜吗？NO！因为豆腐的吸味效果极好，那些非纯料（加色素）的紫砂壶，或者是上了化装土和在壶身上用有机涂料做旧的壶才需要用吸味效果好的东西开壶，这样能够有效去除获减少有机化学品的异味。这才是商家为什么要消费者一定要开壶的原因。

那些不法商家忽悠消费者，赋予开壶的神秘色彩，更能使消费者深信不疑。真正用宜兴黄龙山紫砂泥做出的紫砂壶，根本不需要传说中的开壶。

开壶，是爱壶人赋予的一种礼节。

不要太在意开壶，开壶就是开始用壶，仅仅是开端，再说，开壶的方法很多种，而且并不难，你要知道开壶的原因，就可以根据你自己的情况来进行下一步，是否要开壶了，说白了，就是把壶弄干净，你买个杯子，也要首先洗干净吧，一个道理。

⋈这篇文章的作者可以说是语出惊人，彻底颠覆了很多人对开壶的认识，
陈壶再给大家介绍一种——只用清水开壶的理论