收藏紫砂壶要怎么选，怎么玩？

紫砂壶是茶具中的名器，兼具适用和审美功能。早在明清就有“黜银锡及闽豫瓷，而尚宜陶”的说法，这是由于紫砂陶土具备良好的透气性，能很好地保持茶的色、香、味。经过历代能工巧匠的创造，紫砂壶又具备造型“妙妍有致”、气质“敦雅古穆”的特征，广受人们青睐。目前市场上的紫砂壶品质参差不齐，价钱相差悬殊，究竟该如何选择呢，我们请收藏紫砂壶专家王云涛来提点门道。

购买者首先应当明确自己的目标层次，并且掌握基本的市场行情。假如只是为了日常使用，那么千元左右的半手工壶就能够满足所需。假如要求工艺技巧和升值空间，全手工紫砂壶的价钱从几千元到几万元不等，要取决于工艺师。假如意在收藏大师壶和老壶，其价格有可能高达几十万甚至上百万，这就十分考验藏家的眼力了。

关于好茶者来说，最重要的是器物的使用。王云涛本人也正是由于喝茶“考究”才接触到紫砂壶。他建议说，假如为了喝茶而选购紫砂壶，应当把重心放在壶的材质上。紫砂泥主要分为紫泥、红泥和段泥(本山绿泥)三种，烧成后分别为紫红色、朱红色和米黄色。这三种色彩如同紫砂的“三原色”，通过混合调配、温度变化形成千奇万色的紫砂壶成品。另有比较稀有的，如天青泥，烧成后呈现暗猪肝色。

通过色彩能够对紫砂壶进行初步鉴定，假如碰到黑色、绿色等比较奇异的色彩，就要留意是否掺入了色素或其他泥料。除了色彩，购置时还可以从质感上进行判断。天然的紫砂泥料中含有一定比例的矿物，这就是“紫砂”中的“砂”。此外，紫砂泥矿开采出的原料其实并不是泥，而是石头，必需经研磨制成粉料。紫砂泥的这两个特征体现在紫砂壶的肌理上则形成了细微的颗粒感，成为购置辨别的重要根据。另外，在选择时也要注意时代差异，在古代，原料往往使用人力畜力研磨，其精细程度自然远比不上如今的机器。行内使用过筛“目数”来衡量粉料的细腻程度，现代“目数”高的紫砂壶手感润滑，并没有所谓“颗粒感”，这时就要对着光源细心观察。

掌眼上手之后，购买者最好再闻一闻，一些无良厂商为了将新壶冒充老壶，经常会使用各种化工原料做旧，比方用玻璃水假冒包浆，因此对于那些贼光闪闪或异味刺鼻的壶，最好不要购置。

挑选到心仪的壶之后，便进行到了“开壶”步骤。“开壶”是指茶壶的第一次使用，具备清洁壶身、消除土味与火气的功能。“开壶”过程充满了仪式感，通过人间烟火气息的洗礼，给壶灌注了灵气。坊间流传着多种玄妙的“开壶”方法，比方煮甘蔗、煮豆腐，步骤很是复杂，相比之下王云涛的方法要简单些：首先将壶冲洗干净，而后放入一干净无油的容器中用沸水煮炼，随后浸入凉水中，这是在用冷热交替的方法锤炼紫砂壶的“肌肤弹性”，激发其“适茶性”。

水煮还是最后一道考验，经人为染色和上光的壶，到此时便会原形毕露。接着就能够泡茶了，但前几泡不是用来喝的，而是“遛一遛”，让壶熟悉茶性。经过以上“开壶”步骤，紫砂壶便可伴人左右了。

用紫砂壶泡茶通常遵照“一茶一壶”的原则，这是为了避免串味。由于紫砂陶透气率高，有“适茶性”，使用日久，即使向空壶注入沸水也会有茶香。所谓“一茶一壶”还指不同气质的茶，要用不同泥料外形的壶来与之般配。如铁观音，香气馥郁，宜用干净细腻的朱泥壶，器型当高挑，泡茶则如美人柔荑奉杨柳净水；又如普洱，味道沉郁，气定如山，合用质地略粗的紫泥或段泥扁身壶，取“其镇如山，其渟如渊”的沉稳风姿。泡茶前要“润壶”，即先用沸水淋浇外壁，久而久之方能养出内敛光华。泡茶后要擦净倒置，存放于枯燥通风处，不生异味。也有人在壶内“养茶山”，即泡茶后不加清洁以累积茶锈，对此王云涛却不太赞成，认为卫生状态堪忧。用是向客人的贡献，养是向器物的回赠。壶与人日常相伴，渐渐生出一种亲近之意。在这种交互中，壶会“成长”，藏家在这个过程中可以感受到妙不可言的乐趣。王云涛开始用“珠圆玉润”形容自己的宝贝壶，在他眼里，当“物之用”转变为“心之用”时，工艺之美便产生了。于是紫砂壶成了工艺品，购买者“入门”为藏家。藏家不再满足于仅具备实用功能的“大路货”，他们向有审美价值和收藏价值的“细货”进发。

区分“大路货”和“细货”的重要标准是制作工艺，经工艺师亲手拍打雕琢而成的全手工壶，比灌浆拉坯而成的半手工壶自然更上一层楼。但刚刚入门的新手该如何区别全手工与半手工呢?王云涛建议藏友要知其所以然，从无法作伪的“根本之处”看起。半手工壶和全手工壶的根本差别在于壶筒。半手工壶的壶筒是应用石膏外模制成的，形状规则而死板。全手工壶筒则是工艺师用泥片拍成，外表要“明针”以求整平，内腔要“推墙刮底”以求弥合，因此造型不呆板，内腔底部有放射状线条，有时还可能会留下指纹等一些手工痕迹。

现代工艺紫砂壶的价格主要取决于工艺师，通常来说，职称越高、壶形越是代表作则价钱越高。购买的渠道也在发生着改变，随着交通以及信息的发达，越来越多的人选择去工艺师家购买或定制，另外信得过的网店也是门路之一。除了追求“细货”，圈内藏家们还比较重视包浆。与其他工艺品一样，紫砂壶上包浆也分“文盘”和“武盘”两种。王云涛是坚定的“文盘”派，他认为这正是玩紫砂壶的乐趣和价值所在。工艺品的美正是从使用中生发而来，泡茶是实用意义上的使用，把玩是心灵意义上的使用，为包浆而包浆的“武盘”则有舍本逐末之嫌。失去了使用功能的工艺品就如同橱窗里的塑料模特，美则美矣，灵魂却全无了。

艺术品贵在美的追求，你有没有发现——紫砂壶的实用功能美