明代,品茶成为人们待客交友及日常生活的开门七件事之一,随着茶的平民化,产生了很多新的器具,如盖碗、紫砂壶等。而紫砂壶泡茶日用,经过岁月沉淀之后,会形成包浆。那是一种由于光的漫射而体察到的一种光感,温润、质朴。好的包浆,看上去去如同炒熟的板栗壳,手感珠圆玉润。
大家一定很想知道,怎样才能把自己的紫砂壶养出如玉般的光泽了吧?
接下来就跟大家分享我的养壶方法。养壶主要分两大环节:一个是开壶,一个是日常保养。
开壶,即新壶的下水仪式。选上好的茶,放在熬粥的不锈钢锅子里,注入冷水。用旧牙刷仔细的把壶的里里外外刷干净,在壶里也放上少许茶叶,注水漫过壶,壶盖也放在锅里,注意不要和壶磕碰到哦~打开燃气灶,盖上锅盖。等香气飘出后,茶叶飘满了锅的最上层,5分钟后,茶叶变大在水中翻滚。此时把或改为文火,煮十分钟,关火。半小时后,取出壶用干净小毛巾擦干,这开壶的环节就算是完成了。
日常保养。泡过热茶的紫砂壶,热气滋养着壶胎,饮茶人一边品茗,一边以手摩挲着茶壶,实际上就是用手在为紫砂壶“抛光”。专心泡一壶茶,专心于茶带来的感受,会感觉到全身的血液正缓缓流向心脏,去滋养那颗疲惫的心。只有不断去使用,紫砂才能焕发出它的光彩,它的神韵。
老子曾说过:“不贵难得之货,使民不为盗。”即不管也不该谈论器物的好坏,去掉善恶两样邪见,选取自己心中素求实相清净之器物。
小贴士:饮茶养壶之前需要净手涤壶洗杯哟,明人周高起《阳羡茗壶系》中有云:“壶人用久,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴,此为书房雅供。若腻滓斑斓,油光烁烁,是曰‘和尚光’,最为贱相。”即不要用油腻的东西去养壶,会适得其反。
⋈壶养的好不好,跟日常保养有关,和泥料本身也有关系。好的泥料养出来变化大,如美玉一般。把我家最好的泥料推荐给大家——小煤窑朱泥泡养效果