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分类目录: 开壶养壶

紫砂壶如何开壶,紫砂壶的保养应该如何进行,这个栏目里,我们交流紫砂壶开壶经验,紫砂壶保养的正确方法,让每一位壶友看过后都能养出如玉般的美壶~

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紫砂壶里的茶垢对身体有害吗?

很多朋友使用紫砂壶或杯泡茶,泡用完后,往往只除去茶渣,而将茶汤留在壶内随壶阴干,时间长了之后就会累积成茶垢,容易使壶内产生异味。放的时间越长茶垢会越积越多越难清洗。

大家一直为茶垢所恼,因为对茶垢的说法,好坏不一,各不相同。再者,很漂亮的茶壶茶杯因为有了茶垢让我们不想去碰,想丢掉吧又很是不舍。

茶垢别称茶渍、茶山,指茶具内壁的垢物,因长期容放茶水淤积而成。特别老的茶壶聚积厚厚的一层茶垢,在茶文化中称作“茶山”。这种带有一层茶山的茶壶往往可以增加茶壶的收藏价值。一些带有茶山的茶壶甚至可以单单地放进热开水,热水便可化解内壁的茶垢,化水为茶,誉称“无茶也有三分香”。

长时间没有清洗茶垢的茶具在湿润环境中有可能滋生霉菌。有谣言称茶垢含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质,会使人致癌。但如果茶垢含有这类重金属,主要源于沏茶所使用的水或者茶叶、杯具本身被污染含有重金属,而非茶垢本身。茶垢 点击查看更多 »

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用心养好壶_养壶的七种心态

对于茶道中人而言,养壶绝不是品茗的目的,但一把维护得法的茶壶,能够提升品茗目的之实践,却是被肯定的。养壶就如同培养树苗般,掩苗助长则难免有失自然形成之功,所以养壶也不必急于一时,只有要平常多加使用并维护得法,就能如同接受天地自然滋养的幼苗,不必人为附加补养也可成器,而且更加珍贵。这其中最为重要的就是用心去养,何谓用心?用哪些心?续上一杯茶,听陈壶给您说说养好壶的七种心态。养壶图片 点击查看更多 »

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两种开壶方法 (简易和复杂)

开壶养壶图片现在很多网页、紫砂书籍,对于紫砂壶“开壶”都有明确说明。简单点的说是用茶叶煮几十分钟就可以,而复杂一些的更是要在壶里塞满豆腐、甘蔗等,煮上几个小时才可以用。究竟一把新紫砂壶怎样开壶才是正确合理的呢?

紫砂壶到底如何开壶才是正确的,首先要明确“开壶”的目的:洁净砂壶,去掉窑温火气和土腥味!拿到新壶之后,用开水里外烫几下就开始泡茶的,也没有觉得有什么异味,其也是开壶,虽形式有异,目的一样。 点击查看更多 »

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水为茶之母,壶为茶之父

紫砂壶是中国特有的手工制造的陶土工艺品。紫砂壶的原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶。紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡,已有二千四百多年的历史。从明武宗正德年间以后紫砂开始制成壶,从此蔚成风气,名家辈出,花色品种不断翻新,五百年间不断有精品传世。

“水为茶之母,壶为茶之父”,要想泡出一道好茶,二者缺一不可。

在茶事活动中,特别是功夫茶的冲泡过程中,紫砂壶一直是最理想的工具。早在汉代,江苏宜兴就有烧制陶器的记载,关于紫砂壶的文献资料,最早见于北宋仁宗时的进士梅尧臣《宛陵集》中的诗句:“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华”。想来紫砂茶具在北宋流行已为时不短。壶的图片 点击查看更多 »

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外地壶友和宜兴本地人开壶区别

开壶图片今天这篇文章给壶友们总结一下开壶,说起开壶大家都不陌生,一把新壶出窑到壶友手中泡茶,都需要经过一系列的开壶过程,这个过程我们可以简单的称为“重生”,只有开壶完美了,那么这把壶就算是成功了一半!下面就外地壶友和宜兴本地人开壶两种思路,和大家谈谈二者区别。

一:外地壶友开壶(复杂、虔诚)

60年代开始,江苏宜兴的紫砂壶绝大部分是销往台湾的,开壶在当时来说还是比较新鲜的,并没有正式的开壶办法,不过时隔不久由台湾人创始的“开壶”开始盛行。当时宜兴人烧制茶壶的时候都是用的煤气窑,出窑的茶壶都带有一股火腥味,无论如何冲泡都无法消除,那么这里都会用开壶的办法了,简单点来说分一下几点:

1:除尘
首先把新壶用开水内外冲洗一遍,然后用毛巾(绒)用力擦拭干净。 点击查看更多 »

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养壶不用刻意,平常使用即可

养壶”是茶事进程中的雅趣之举,其意图虽在于“器”,但真实的主角仍是“人”。“养壶即养性”,壶之为物,虽无情无感,但透过泡养摩娑的进程,茶壶以其器面的日渐温润来报答主人对它的恩惠,亦未尝不是一种人与器的情感互动!“养壶”之所以曰“养”,而不称“喂壶”、“盤壶”、“淋壶”,正是因其“怡情养性”的特质也!

咱们若能领会这层道理,在面临“养壶”一事时,便不会出现像以下这些斑驳陆离,令人啼笑皆非的“养壶偏方”,例如有人建议将茶壶放入油锅中油炸或以肥猪排燉煮数日,乃至将茶壶塞入肥鹅腹中蒸煮一番,平日里又常用脸、鼻摩拭壶身,如同“盤玉”—般,使其纳油。凡此种种匪夷所思的怪招,无非是想用速成的方法,让壶身显露出润亮的光泽,仅仅用这些方法所“熬”出来的壶,尽管外表油光起浮非常唬人,但泡出来的只怕不是茶汤,而是“排骨汤”或“油湯”,这种“加味茶”当然令人难以下咽。养壶图片 点击查看更多 »

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用紫砂壶泡一壶好茶

有时候,你会不会有这样的困惑,为什么别人泡的茶那么好喝,而自己泡的却难以入口?究竟是什么原因呢?其实,下面陈壶就为大家说说影响泡茶味道的几个因素:

1、投茶量在同一款茶叶的冲泡中,投茶量是决定茶汤质量的关键因素,投茶量过大,则茶汤过浓,投茶量过少,则茶汤寡淡。一般来说100毫升左右大的盖碗,放5—8g干茶,能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时,最好使用电子称来称量,以求得到准确的投茶量。

2、泡茶器具泡茶器具不同,泡出来的茶也各有不同。紫砂壶泡茶相较盖碗而言出汤更慢,不但投茶量需要酌减,冲泡时间也需要适当缩短。而且由于不同紫砂壶,器形不同,壶嘴不同,投茶量也不同。可以说每一款茶壶都有适合自己的投茶量,建议大家多做实验,根据实际情况调整。紫砂壶泡茶图片 点击查看更多 »

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紫砂壶怕什么_使用紫砂壶的讲究和忌讳

宜兴的独特材质——紫砂,造就了我们广大的能工佳匠,造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品,就是工艺的证明、品质的的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德!

从明代以来,紫砂壶一直是茶人非常喜欢的泡茶工具,原因就在于使用紫砂壶泡茶有许多好处,包括提香、保温等。

紫砂壶的使用,因材质的特点,表现一种其他器皿所无法企及的优点,那就是在于它于使用者能进行感情交流。对它倾注的感情越多,常加摩挲宝爱,它对你的回报也越深沉,越发可爱,光润古雅,故最好的茶壶不要束之高阁,而应该经常使用把玩。明人周高起说过:“壶经用久,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴。”

同时,紫砂壶的使用也有许多讲究和忌讳,只有用好了才能感受其中的乐趣。所以,今天就来说说使用紫砂壶的一些忌讳、看看紫砂壶怕什么紫砂壶图片 点击查看更多 »

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常州壶友圈子,车库不停车装的全是壶!

可能你手边就有一只紫砂茶杯,但对于大多数人来说,紫砂两字仍然充满神秘感。在常州,有这么一个壶友圈子,他们似乎离了紫砂和茶叶就“活不下去”,每周都要聚在一间叫“博陶轩”的紫砂店里“大话泥巴”,他们年消费紫砂在数万元到近百万元不等。对于圈外人而言,他们就如紫砂一样,生活在周围,却充满神秘。常州紫砂壶 点击查看更多 »

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紫砂壶需要经常清洗吗?

我们发现紫砂壶、紫砂杯、玻璃杯、瓷杯、搪瓷杯使用久了,在这些器皿的内部和外部都会形成茶垢和茶锈。那么茶垢和茶锈有什么区别呢?需要经常清洗紫砂壶吗?本文就告诉你答案。

茶锈
茶叶中含有大量的化学成分,鞣质就是其中的一种。鞣质化学性质不稳定,遇到氧气后就会被氧化而变成暗色,这也是为什么茶水放置后颜色会越来越深的原因。而鞣质在持续的氧化过程中,分子之间也会发生反应使自己越来越大,最后生成名为鞣酐的化合物。鞣酐是一种难溶于水的棕色物质,它会慢慢从茶叶中沉淀出来,依附在茶杯上,久而久之就会形成一层棕红色的茶锈。

茶垢
茶垢则是没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的,茶垢附着在杯子内壁。清洗紫砂壶图片 点击查看更多 »